Karamelový Mesquite – sladidlo vhodné i pro diabetiky

Tajemný Karamelový Mesquite – co to vlastně je?

Tuto super ingredienci jsme se rozhodli zařadit do našeho raw dortu Tajemný Karamelový Mesquite – RAW DORT nejen kvůli jejím benefitům, které jsou klasicky u superpotraviny mnohostranné, ale hlavně kvůli své chuti, která je – jak z názvu vyplívá úžasně karamelová.

Mesquite je plodina pěstována v pouštní oblasti střední a jižní Ameriky. Spadá do luštěnin z rodu Prosopis a druh stromu se nazývá naditec. Strom je velmi houževnatý a dokáže se přizpůsobit téměř jakékoli oblasti, v podstatě se jedná o invazitivní rostlinu – z jedné pokácené rostliny vzejde až 6 dalších. Vůně plodů je velmi výrazná. Strom produkuje lusky a ovoce. Tyto luskové plody se suší a následně drtí na prášek – mesquite.

Je známý pro svou sladkou, oříškovo – karamelovou chuť s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny, minerálů (vápník, hořčík, fosfor, draslík, železo, zinek). Má velmi nízký glykemický index a tak je sladidlo vhodné také pro diabetiky.

Dokonce se Mesquite hojně používá jako Bio palivo, tak proč si toto palivo nedopřát také pro svůj organismus :-)